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Junta de Andalucía

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El Observatorio de Precios y Mercados se plantea como una herramienta ágil e intuitiva, que permite hacer llegar a un público amplio y diverso, información de precios y de mercados.

La selección del contenido se ha realizado teniendo en cuenta los potenciales destinatarios, entre el que se encuentran todos los profesionales implicados en la cadena de comercialización de los productos agroalimentarios y pesqueros, en la industria auxiliar, prensa especializada, empresas consultoras y, en general, público interesado en tener información actualizada y veraz de las cotizaciones registradas por los principales productos agrarios y pesqueros andaluces.

Aunque son muchos los productos de los que el usuario podrá obtener información, cabe señalar, tanto por su importancia a nivel regional como por el desglose de sus precios, el aceite de oliva, la producción de hortícolas bajo invernadero, la fresa o los cítricos. En el caso de los productos pesqueros el usuario podrá obtener información de los precios de productos tan representativos como la sardina, el boquerón, la gamba blanca, la dorada o el langostino, entre otros.

Los aspectos metodológicos que definen los precios han sido minuciosamente diseñados, diferenciándose del resto de aplicaciones de precios existentes en el mercado en la publicación de precios medios ponderados, en los que el volumen de cada partida va asociada a su precio correspondiente, obteniéndose, así, un precio medio ponderado del producto.

Con objeto de realizar un seguimiento de la formación del precio a lo largo de la cadena de comercialización, la aplicación permite para los productos agrarios consultar precios hasta en cuatro posiciones comerciales diferentes: origen, centro de manipulación y transformación, mercados mayoristas nacionales y consumo. Los precios en origen y centro de manipulación se corresponden con productos de origen andaluz, mientras que en mercados mayoristas nacionales y al consumo, se trata de productos de venta en establecimientos nacionales. Mientras que en el caso de los productos pesqueros la aplicación ofrece precios en dos posiciones comerciales, origen y consumo. Los precios en origen se obtienen de las notas de primera venta que trasmiten diariamente a la Administración Autonómica las lonjas andaluzas. Los precios en consumo se obtienen a partir de una encuestación directa en los establecimientos minoristas andaluces.

El usuario de la aplicación tendrá acceso a:
Para los productos agrarios
- Último precio disponible de la campaña y precio de la semana anterior.
- Precio de la misma semana de la campaña anterior.
- Gráficas de tendencia de precios en las últimas ocho semanas.
- Todas las publicaciones de los diferentes sectores.
Los precios se muestran semanal o diariamente -en el caso de disponer de precios
diarios- y se desglosan en tres niveles: producto, tipo y subtipo.

Para los productos pesqueros.
- Último precio disponible y precio anterior.
- Mismo precio del año anterior.
- Gráficas de tendencia de precios para últimos ocho registros.
Los precios en origen son diarios, distinguiendo diferentes ámbitos geográficos (lonja, provincia, región). Los precios en consumo son semanales y se desglosan en dos niveles: especie y producto.
I prezzi e mercati Osservatorio è concepito come uno strumento flessibile e intuitivo che consente di raggiungere un pubblico ampio e diversificato, informazioni sui prezzi e di mercato.

La selezione dei contenuti è stata effettuata tenendo conto dei potenziali beneficiari, tra i quali sono tutti i professionisti coinvolti nella catena di commercializzazione dei prodotti agro-alimentari e della pesca, del settore ausiliario, stampa specializzata, società di consulenza e, in generale, pubblico interessato ad avere prezzi tempestive e accurate registrati dal principale andaluso informazioni agricoli e prodotti della pesca.

Anche se ci sono molti prodotti che l'utente può ottenere informazioni, si segnala sia per la sua importanza a livello regionale, come la ripartizione dei loro prezzi, l'olio d'oliva, la produzione di serre orticole, fragola o agrumi. Nel caso dei prodotti della pesca che l'utente può ottenere informazioni Prezzo di prodotti rappresentativi, come sardine, acciughe, gamberi bianchi, orate e gamberetti, tra gli altri.
 
Aspetti metodologici che definiscono i prezzi sono stati accuratamente progettati, a differenza di altre applicazioni dei prezzi di mercato esistenti nella pubblicazione dei prezzi medi ponderati, in cui il volume di ogni elemento è associato con il suo prezzo corrispondente, la resa, e, un prezzo medio ponderato del prodotto.

Al fine di monitorare la formazione dei prezzi lungo la catena di approvvigionamento, l'applicazione permette di prodotti agricoli vedere il prezzo fino a quattro diverse posizioni di trading: origine, movimentazione e lavorazione centrale, mercati all'ingrosso nazionali e di consumo. Prezzi in origine e la struttura di gestione corrispondono a prodotti di origine andalusa, mentre i mercati all'ingrosso nazionali e dei consumi, si tratta di vendita di prodotti in stabilimenti nazionali. Mentre nel caso dei prodotti della pesca l'applicazione offre due posizioni professionali Prezzo, di origine e di consumo. i prezzi del cancello sono ottenuti dalle prime note di vendita trasmessi ogni giorno per i mercati del pesce autonoma Amministrazione andalusi. I prezzi al consumo sono ottenuti da rilevamento diretto rivenditori andalusi.

L'utente dell'applicazione avrà accesso a:
Per i prodotti agricoli
- Ultimo disponibile campagna prezzo e il prezzo della settimana precedente.
- Prezzo della stessa settimana della stagione precedente.
- Tendenza grafici dei prezzi nelle ultime otto settimane.
- Tutte le pubblicazioni di diversi settori.
I prezzi sono settimanale o giornaliera in caso di avere prezzi
giornali-e sono ripartiti in tre livelli: di prodotto, tipo e sottotipo.

Per i prodotti della pesca.
- Ultimo prezzo disponibile e il prezzo precedente.
- Lo stesso prezzo dello scorso anno.
- Tendenza grafici di prezzo per ultimi otto record.
prezzi Porta sono giornaliere, distinguendo diverse aree geografiche (fetta, provincia, regione). I prezzi al consumo sono settimanali e sono suddivisi in due livelli: specie e dei prodotti.


tassi di informazione e di interesse sul settore agricolo e della pesca andalusa.

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